L’ambiente cucina richiede sempre uno standard di pulizia molto elevato. Per questo è importante non tralasciare nessun aspetto legato all’igiene degli ambienti dove si preparano o distribuiscono i prodotti alimentari. La Proposta di Polychim per la linea cucina prevede soluzioni per il lavaggio manuale e meccanico delle stoviglie, delle superfici e attrezzature per le cucine professionali, in conformità alla normativa HACCP.