L’ambiente cucina richiede sempre uno standard di pulizia molto elevato. Per questo è importante non tralasciare nessun aspetto legato all’igiene degli ambienti dove si preparano o distribuiscono i prodotti alimentari. La Proposta di Polychim per la linea cucina prevede soluzioni per il lavaggio manuale e meccanico delle stoviglie, delle superfici e attrezzature per le cucine professionali, in conformità alla normativa HACCP.
LAVAGGIO MECCANICO | LAVAGGIO MANUALE | |
CATEGORIA PRODOTTO | Solidi, liquidi, in polvere | Liquidi a varie concentrazioni |
FORMULATI | Detergenti, brillanti, disincrostanti, igienizzanti | Detergenti, igienizzanti |
CARATTERISTICHE | Studiati per sistemi di dosaggio gestiti elettronicamente e utilizzati in dosi appropriate in funzione del tipo di durezza dell'acqua e del tipo distoviglie | Lavaggio manuale di stoviglie e attrezzature (forni, affettatrici, banchi frigo, piani cottura e tutto quanto è riferito alla cucina professionale) |
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