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LINEA CUCINA

L’ambiente cucina richiede sempre uno standard di pulizia molto elevato. Per questo è importante non tralasciare nessun aspetto legato all’igiene degli ambienti dove si preparano o distribuiscono i prodotti alimentari. La Proposta di Polychim per la linea cucina prevede soluzioni per il lavaggio manuale e meccanico delle stoviglie, delle superfici e attrezzature per le cucine professionali, in conformità alla normativa HACCP.

LAVAGGIO MECCANICO LAVAGGIO MANUALE
CATEGORIA PRODOTTO Solidi, liquidi, in polvere Liquidi a varie concentrazioni
FORMULATI Detergenti, brillanti, disincrostanti, igienizzanti Detergenti, igienizzanti
CARATTERISTICHE Studiati per sistemi di dosaggio gestiti elettronicamente
e utilizzati in dosi appropriate in funzione
del tipo di durezza dell'acqua e del tipo distoviglie
Lavaggio manuale di stoviglie e attrezzature
(forni, affettatrici, banchi frigo, piani cottura
e tutto quanto è riferito alla cucina professionale)